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食安漏洞!台鐵便當大腸桿菌竟超標生活中心/綜合報導

台鐵便當價格便宜、菜色豐富,不過日前有民眾表示,製作便當的車站附設餐廳,不但沒有餐盒食品工廠登記,也沒有實施食品安全管制系統(HACCP),質疑不會有衛生管理問題嗎?想不到日前台鐵便當爆出食安問題,5個製作便當的餐廳據點中,七堵、花蓮的便當驗出大腸桿菌超標,且餐廳環境、衛生問題恐怕需要檢討。

根據《壹週刊》報導,台鐵便當很受民眾歡迎,也是外國旅客來台必嚐的美食,台鐵不僅每日製作3萬個便當,去年還創造近8億元營收。但有民眾認為,台鐵只顧追求業績,忽略把關食品安全,質疑高鐵目前都採用有HACCP認證的高雄空廚製作便當,為何台鐵便當至今仍未採用?

▲台鐵排骨便當很受民眾歡迎。

台鐵餐旅服務總所協理李永生表示,現有廚房都是在車站內空間找的,早期便當量少,現在每天都要大量製作,確實有感受到各方面壓力,但衛生局會定期抽驗,不合格產品也會馬上下架,檢驗通過後重新販售。他透露台中、高雄、花蓮的車站都在改建中,新的廚房會照新標準設置,目前七堵會先取得HACCP認證,中央廚房則要等3、4年後,鐵路局搬遷到南港時才會有新規畫。

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